唐代，漳州居民以务农、捕鱼为主。随着社会经济的发展，职业分工越来越细，从事织布、冶铁、制瓷、制糖、造纸、造船等手工业以及经商、贩运、教育、医药等职业逐渐增多。
进入近代社会，漳州人口职业构成的最大变动是从事工商业人口在不断增加，但仍然以农业为主，工商业和手工业次之。
清末至民国初年，工商业有较大发展，经商及从事加工业的人口大量增加。民国24年(1935年)，在业人口占劳动年龄人口的69.52％，其中农业人口占37.1％、工业人口占14.6％、商业人口占13.4％、自由职业人口占4.4％。
新中国成立后，各项事业逐步发展。1982年人口普查时，全市劳动年龄人口(指男16岁至59岁，女16岁至54岁)1908876人，占总人口的52.68％；在业人口1720212人，占劳动年龄人口的90.12％。1990年人口普查时，全市劳动年龄人口2475103人，占总人口的59.77％；在业人口2254557人，占劳动年龄人口的91.09％。
全市在业人口分布在农、林、牧、渔业的比重最大，其中有不少以农为主，兼营牧、渔等业。
| 表3-19 | 1982年和1990年漳州在业人口职业构成情况表 | 单位：人、％ |
职业名称 1982年 1990年 人 数 占在业人口比重 人 数 占在业人口比重 各类专业、技术人员 70841 4.12 92231 4.09 国家机关、党群组织、企事业单位负责人 19238 1.12 20198 0.90 办事人员和有关人员 20726 1.20 29246 1.30 商业工作人员 38680 2.25 79757 3.54 服务性工作人员 22683 1.32 38296 1.70 农、林、牧、渔劳动者 1351899 78.59 1732349 76.84 生产工人、运输工人和有关人员 195114 11.34 261847 11.61 其他劳动者 1031 0.06 633 0.03 1982年龙溪地区各职业人口的行业分布状况表 单位：人 职业名称 农、林、牧、渔、水利业 工 业 地质普查和勘探业 各类专业、技术人员 6337 7202 292 国家机关、党群组织、企事业单位负责人 861 4695 50 办事人员和有关人员 1204 3787 85 商业工作人员 240 3400 9 服务性工作人员 951 6807 42 农、林、牧、渔劳动者 1345991 1078 8 生产工人、运输工人和有关人员 8518 136204 640 其他劳动者 66 488 4 职业名称 建筑业 交通、运输、邮电 商业、饮食业、物资 各类专业、技术人员 1133 1041 4556 国家机关、党群组织、企事业单位负责人 380 652 3018 办事人员和有关人员 401 1777 3298 商业工作人员 152 166 34179 服务性工作人员 263 1191 5013 农、林、牧、渔劳动者 96 3507 505 生产工人、运输工人和有关人员 18192 17933 9402 其他劳动者 69 63 136 职业名称 住宅、公用事业 卫生、体育和 教育、文化 各类专业、技术人员 523 10979 29556 国家机关、党群组织、企事业单位负责人 183 411 2876 办事人员和有关人员 232 235 1043 商业工作人员 110 53 82 服务性工作人员 5048 781 1580 农、林、牧、渔劳动者 168 85 76 生产工人、运输工人和有关人员 778 490 1384 其他劳动者 11 34 15 职业名称 科学研究和综合 金融保险业 国家机关、政党和 其它行业 各类专业、技术人员 472 2653 5997 100 国家机关、党群组织、企事业单位负责人 73 579 5451 9 办事人员和有关人员 54 206 8399 5 商业工作人员 7 1 272 9 服务性工作人员 25 73 902 7 农、林、牧、渔劳动者 158 7 179 41 生产工人、运输工人和有关人员 76 55 1414 28 其他劳动者 5 12 120 9 1990年漳州市各职业人口的行业分布状况 单位：人 职业名称 农、林、牧、渔、水利业 工 业 地质普查和勘探业 各类专业、技术人员 5293 9696 200 国家机关、党群组织、企事业单位负责人 3118 4477 57 办事人员和有关人员 1325 5196 55 商业工作人员 5586 6216 15 服务性工作人员 2715 5794 26 农、林、牧、渔劳动者 1731208 499 生产工人、运输工人和有关人员 51295 144090 392 其他劳动者 44 432 职业名称 建筑业 交通、运输、邮电 商业、饮食业、物资 各类专业、技术人员 1420 1556 5671 国家机关、党群组织、企事业单位负责人 330 464 2897 办事人员和有关人员 295 2307 2195 商业工作人员 170 279 66261 服务性工作人员 336 1769 9207 农、林、牧、渔劳动者 4 59 185 生产工人、运输工人和有关人员 19702 31750 8331 其他劳动者 16 22 39 职业名称 住宅、公用事业 卫生、体育和 教育、文化 各类专业、技术人员 964 11620 38495 国家机关、党群组织、企事业单位负责人 357 383 2101 办事人员和有关人员 907 325 1101 商业工作人员 266 158 109 服务性工作人员 13613 1284 1948 农、林、牧、渔劳动者 26 3 37 生产工人、运输工人和有关人员 1947 458 1531 其他劳动者 21 10 12 职业名称 科学研究和综合 金融保险业 国家机关、政党和 其它行业 各类专业、技术人员 529 5947 10833 7 国家机关、党群组织、企事业单位负责人 93 457 5460 4 办事人员和有关人员 90 655 14794 1 商业工作人员 22 22 600 53 服务性工作人员 63 134 1395 12 农、林、牧、渔劳动者 168 160 生产工人、运输工人和有关人员 174 151 1986 40 其他劳动者 1 4 28 4
表3-20
续表
通信业
供销及仓储业
续表
管理及居民服务业
社会福利事业
艺术事业
续表
技术服务业
群众团体
表3-21
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